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火起こし器
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あくまでも個人的な勝手な考えですが

やきとり串焼き屋、焼き鳥屋などでガス・電熱器を使っているところははてな

コストかかるし掃除も大変、面倒くさいけれどやっぱり炎炭火焼

分かる人は分かる、分からない人は分からない

よく言えばプロのこだわり、悪く言えば自己満足(笑)

というわけで必要不可欠なのが火起こし器

結構な値段の消耗品 半年に一回買い替え いろいろと出費多し悲しい

でも、串まるやっている限り炭火焼グー

 
author:旬鮮炭火焼 串まる, category:設備・器具, 10:41
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メニュースタンド
メニュースタンド

出入りの酒屋さんからいただいたメニュースタンド

買うと結構高価矢印上なスティール製

串まるは外にメニューを出していないので

何屋さんなのかはてな料金ははてな分かりづらいらしい!?

せっかくだから上手く活用しょうかなひらめき

 
author:旬鮮炭火焼 串まる, category:設備・器具, 13:49
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ドリンク冷蔵庫
ドリンク冷蔵庫

開店時、中古で買ったドリンク冷蔵庫が先週に故障悲しい

ビール飲み物もコップグラスも冷えていなければ晴れ夏場の営業は無理エル

ということで、借金痛いして新品の高価な冷蔵庫を購入ビックリマーク

当然キレイDocomo102キャパもある矢印上ので凄く使いやすいOK

これから何十年!?のお付き合い 働いてね笑う
author:旬鮮炭火焼 串まる, category:設備・器具, 10:23
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パソコン
26.01.09

使用していたWin−XPの調子が悪くて

12月にWin−8.1に買い換えましたが

多忙とスキルの無さで手つかず状態

そこに救世主現る

お客様でWebディレクターのケンさん

設定からデータの移行迄やって頂きました

 
author:旬鮮炭火焼 串まる, category:設備・器具, 11:23
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パソコン
Win8.1 

使いこなしてはいませんが

仕事で無くては困るのがパソコン

長年、使っているWindowsXP

このところ調子が悪いので

無理してWindows8.1を購入

時間が無いのと難しさが重なって

ほとんど手つかず状態
author:旬鮮炭火焼 串まる, category:設備・器具, 09:50
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オンラインショップ
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先日、壊れてしまったプリンター・スキャナ

仕事にならないので早速、購入

買いに行く時間が取れないので

ビックカメラオンラインショップ
author:旬鮮炭火焼 串まる, category:設備・器具, 11:20
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ジャズCD
101GREATEST JAZZ 

お店のBGM用に買ったのが

101 GREATEST JAZZ

101曲収録された4枚組のCD

詳しくはありませんが落ち着きます
author:旬鮮炭火焼 串まる, category:設備・器具, 10:22
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防寒対策!!
カイロ

体温が低いせいか寒さが苦手

靴下3枚重ね履き、タイツ腹巻き

そして使い捨て貼るカイロ

 
author:旬鮮炭火焼 串まる, category:設備・器具, 12:13
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またまた出費!!
製氷器

開店時に数十万円で買った製氷機

掃除はマメにしていましたが

ここ数ヶ月、調子が悪い

メンテナンスを呼んで見てもらったら

所要時間約10分の作業で復活

ただ請求額が12600円 高いなぁ

業者曰わく

素人には点検出来ない部分とのこと
 
author:旬鮮炭火焼 串まる, category:設備・器具, 11:16
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炭火焼き
備長炭2.JPG 備長炭1.JPG

旬鮮炭火焼 串まる サブネームの通りを使っています

高性能なガス焼き器、電気焼き器もあるそうですが

焼き上がりが違います当然味も違います

分かる方には分かる分からない方には分からない

扱い難しいし価格も高い更に値上がり気味

それでも営業している限り当店は炭火焼きです
author:旬鮮炭火焼 串まる, category:設備・器具, 10:31
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